10 cosas inesperadas de mi primer viaje a la India

  • La comida

Para mi fue una revelación! Claro ya había comido indio antes pero la complejidad de las combinaciones de especies en India es otra cosa. Además, hay tantas opciones vegetarianas que para mi fue un paraíso. Para el desayuno, posiblemente encontrarán el idli acompañado de un chutney verde a base de coco y otra salsa roja; a mi me gustó mucho tanto el Poha que es hecho con arroz y a donde les echan azúcar y el Uttapam que es como un panqueque con lo que quieran encima. En general, la comida del sur de la India es una barbaridad y les recomiendo mucho el viaje en barco de Alleppey. Lo único que harán allá es comer y ver cómo viven los pueblos a cada lado del río. Para el postre, hay muchas opciones, como el famoso postre llamado Gulab Jamun. Disfrutenlo todo con té Chai que es muy sencillo  de preparar. Se hace con con leche, jengibre , clavos y cardamomo. Y para terminar sobre las bebidas en India, encontrarán muy fácilmente la cerveza nacional llamada Kingfisher; y también producen vinos en la región de Nasik cerca de Mumbai.

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Ficha: India

DSC_9931Nombre oficial: República de la India

Otros nombres antiguos: Bhārat Gaṇarājya es el otro nombre oficial que nos viene de la mitología hinduista

Ubicación: Sur de Asia

Capital: Nueva Delhi

Religión: La religión principal es el hinduismo (80% de la población) y se pueden ver templos más o menos grandes en cada rincón. La segunda religión es el islam (14%), el cristianismo llega tercero (2%) pero en Estados como Kerala (al sur de India) es la religión principal. La cuarta religion es el sijismo. India también es donde nacieron el budismo y el jainismo

Idiomas: India tiene 22 idiomas oficiales! Y según el Censo de la India, el número total de las lenguas maternas que se habla en la India es 1652. La lengua más hablada es el hindi

Población: 1,283,470,000. India representa 17.6% de la población mundial y es el segundo país más grande del mundo después de China

Un sabor: descubrí tantas que es dificil elegir uno pero lo que me sorprendió más fue el agua de coco: allá tiene sabor a limón y es más dulce que en donde la probé antes (Latino América) donde no me gustaba tanto

Un Olor: llegando a Mumbai, pueden oler una mezcla de contaminación y humo, la entera ciudad es cubierta por un velo de suciedad que da pena

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Viajes y listas

El mes pasado, Deregrino celebró su primer año!

12 meses dedicados a 12 países: Alemania, Bolivia, Colombia, Corea, Estados Unidos, Francia, Grecia, Líbano, el Reino Unido, Sri Lanka, Turquía, Venezuela. También aprovechamos para publicar los cuentos de 4 autoras invitadas y les hablamos de nuestras fuentes de inspiraciones viajeras sean coloridas, culturales, naturales, urbanas o sabrosas; premios y deportes

Nuestros queridos lectores nos visitaron de 80 países y les queríamos agradecer por su curiosidad y interés.

Después de algunos meses de silencio debido a un cambio profesional, me da mucho orgullo publicar el artículo 85 😉

Aprovecho la oportunidad para compartir con ustedes una bella y importante noticia Deregrino: nuestra autora, Rebeca, se casó en Santa Cruz, California este mes!!Fue un momento de amor, de amistad y de mucha alegría que tuve la suerte de compartir. Si quieren saber más sobre Santa Cruz, les recuerdo los artículos de Rebeca aquí!

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Mi receta de sangría blanca

Les dejo mi receta de sangría blanca que he ido mejorando desde que probé una hace 2 años en Miami y me encanto ya que antes nada más conocía la sangría roja.
Les recomiendo esta bebida para el verano ya que es muy refrescante y perfecta para un grupo grande.

sangria blanca

Ingredientes para 20 vasos:
3 botellas de vino blanco seco (Chardonnay o Sauvignon)
150 gramos de azúcar

Las especias

sangría blanca especias1 canela en rama
1 vaina de vainilla
un poco de gingembre fresco
1 cuchara de pimienta blanca
5 clavos

Las frutas

sangria blanca frutas

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Viaje a Tennessee (parte 2) : Nashville

Como les contaba en mi último artículo sobre mis peregrinaciones por EEUU, me encantó ir a Tennessee y la visita a los Great Smoky Mountains me dejó con muchas ganas de regresar en la región.  La segunda parte del viaje la dedicamos a Nashville donde les recomiendo ir para un fin de semana o como una etapa para ir a otras partes de Tennessee.

Ahora cuando llegamos a Nashville nos moríamos de hambre por haber manejado 4 horas a la hora del almuerzo. Y ya que nuestro hotel quedaba en la parte norte del centro de la ciudad, decidimos ir al mercado local (el “Nashville Farmer Market”) que quedaba cerca. El hotel nos recomendó tomar un taxi hasta allá o que me pareció raro porque ademas el camino se veía muy seguro. Es verdad que no es la parte la más animada de la ciudad entonces quizás de noche es buen consejo pero de día no tuvimos ningún problema cuando regresamos a pie. Bueno me decepcionó un poquito el mercado quizás porque llegamos tarde y habían muchos restaurantes tipo fast food pero al final si encontramos un puesto con arepas muy ricas y una tienda con plantas muy bellas 🙂 y luego descubrimos los alrededores que son muy lindos. Al norte, queda el área de Germantown que tiene un toque hippy con sus cafés, bares y casitas bajas. Y al sur queda un parque muy bonito, el Bicentennial Capitol Mall State Park que cuenta con varios memoriales y áreas recreativas. Este parque sube hasta el Capitolio del Estado de Tennessee que acoge la sede de la legislatura del Estado y la oficina del gobernador. Como pueden ver, me tarde bastante tiempo por esta área tomando fotografías y disfrutando del buen clima 🙂

Ahora bien Nashville es famosa por su escena musical, la llaman la capital de la música country, y entonces decidimos dedicarle una buena parte de la noche del domingo. Si bien el lunes siguiente era feriado me sorprendió ver tanta gente festejando esta noche. Nashville por su fama de ser una ciudad musical también se volvió un punto de encuentro para festejar y en cada bar de la calle principal que se llama Broadway se escuchaba música en vivo y el ruido de la gente tomando y hablando. La cualidad de estos bares es muy variable. Uno que nos gusto mucho fue el Acme Feed & Seed. Este bar/restaurante da sobre el río y es muy bello y espacioso. Tiene 3 pisos y un rooftop y música en vivo en los dos primeros pisos. Sirven cervezas locales y la comida se veía riquísima. Pero nosotros decidimos cenar después de haber ido a otros bares en la calle y terminamos a un lugar que nos recomendó el hotel y que pertenece al mismo dueño que Acme: The Southern. El menú les va a gustar a los carnívoros pero también tienen un plato vegetariano que cambia cada día. Allá descubrimos edificios más clásicos como el espacio de sinfonía y luego cuando nos alejamos un poco del centro es que vimos iglesias bonitas y arquitectura más impresionante. Nuestra última parada del día fue al Station Inn donde había escuchado que tienen sesión jam de bluegrass. Allá vimos a un grupo de personas de toda edad tocando juntos, algunos conociéndose, otros nada más juntándose para el placer de tocar. Fue una muy buena experiencia aunque me quede con ganas de conocer más sobre esta zona porque como queda un poco aislada y más silenciosa, no vimos más este día.

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20 museos y exposiciones parisinos para este verano

Hace poco en nuestras redes, les hablemos de la noche europea de los museos. Yo lamenté no estar en París en este momento porque en los 3 años que viví allá, visitar los museos de la capital y sus exposiciones temporales fue algo esencial en mi desarrollo personal. Además  que siendo menor de 26 años de edad y ciudadana de la Unión Europea no me tocaba pagar nada para eso. Fueron tantas las visitas, que rellené un cuaderno de imagenes, postales, leaflets, tickets, etc … en relación con estas exposiciones. Lamento no  tenerlo conmigo para contarles más sobre mis memorias

-> En mi primer artículo sobre París, les cuento más sobre lo que más disfruté viviendo en Paris.

Ahora que estoy ayudando a los amigos estadounidenses del museo de Orsay en recaudar fondos en EEUU, comprobé que el apego a la cultura francesa también se comparte en el extranjero y ya que este verano voy a estar en Paris pensé que una bucket list de las exposiciones parisinas temporales me podría servir así como a ustedes 😉

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Memorias del Patrimonio de la Humanidad

Conocen a algunos sitios de la lista del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO? Esta se encuentra aquí y cuenta con más de 1000 referencias culturales o naturales. Su objetivo es identificar, proteger y promocionar los sitios de particular importancia en la historia de la humanidad.

Desgraciadamente, en muchas partes del mundo, nuestro patrimonio está en riesgo (la lista de estos lugares se encuentra aquí). La UNESCO también se moviliza en contra la destrucción voluntaria de nuestra historia. Cada uno puede participar en su campaña llamada #unite4heritage publicando fotografías del Patrimonio de la Humanidad (más información aquí).

En mi vida, tuve la suerte de conocer a algunos de estos lugares que siempre fueron inspiradores y únicos. Gracias a mi cámara que me ha estado siguiendo en mis peregrinaciones por 10 años ahora, hoy les quiero enseñar memorias visuales de estos momentos.

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Terraferma

Desde que ocurrió el naufragio del 18 de abril cerca de Libia, quise volver a ver la película llamada Terraferma y entender mejor este desastre humano (800 personas murieron en el accidente).

Terraferma fue producida por el siciliano Emanuele Crialese en el 2011 y trata de las tensiones entre humanismo, reglas y miedo frente a la llegada de refugiados en una pequeña isla turística de Sicilia (Italia).

La película se focaliza sobre la historia de una familia. Está primero Ernesto, un pescador anciano que disfruta pescar con su nieto y el adolescente Filippo quien vive con su mamá, la bella Giulietta. El hermano de esta, Nino, trata de convencer a su papa y sobrino de dejar la pesca y invertir en actividades más lucrativas y modernas. Giulietta termina por seguir el ejemplo de su hermano y arregla su casa para acoger a turistas en el verano. Allí es cuando vemos llegar numerosos viajeros en la isla.

Quiero hacer un paréntesis para explicar que las imágenes son bellas y los personajes muy profundos. A lo largo de la historia, vemos también cómo se está deteriorando el medio ambiente de la isla: el agua y las playas están contaminadas por lo que queda poco para pescar. Los habitantes limpian la isla antes de la llegada de los turistas que tampoco se dan cuenta de la sequía alrededor cuando disfrutan del agua y se suben a barcos animados. Sigue leyendo